El Poke Bowl es un plato originado en Hawai, y que ahora está de moda en todo lugar. Este bowl se prepara con pescado crudo, vegetales y arroz. Si tu objetivo es perder peso, podrías utilizar arroz integral o quinua (no más de 4 cucharadas) o utilizar un mix de lechugas. Es un plato fácil de preparar y delicioso. Anota la siguiente receta:
Ingredientes:
- 1 filete de atún o salmón cortado en cubos
- ½ Cebolla blanca picada
- 1 cdta. Aceite de sésamo
- 1 cdta. vinagre de arroz
- 2 cdas. Sillao
- Mix de lechugas o 4 cdas. Arroz integral o quinua
- ½ palta cortada en cubos
- 1 cdta. Ajonjolí
Preparación
- Cocina el arroz integral o la quinua o lava bien las lechugas.
- Mezcla el sillao con el vinagre, aceite de sésamo en un tazón
- Coloca como base el arroz o el mix de lechugas
- Añade el pescado y la palta encima del arroz y baña todo con la mezcla de salsa. Espolvorea el ajonjolí encima. Puedes agregarle más verduras como pepinillo, rabanito y espinaca.
- ¡Disfruta tu poke bowl!
Lic. Rocío Cáceres Palacios
CNP 6055
Nutricionista LAIN
Bibliografía: